La prima emozione arriva già in ascensore, un’antica cremagliera in vetro, non appena sposti lo sguardo a destra: il Golfo di Noli (un tempo
Food Culture
Hai mai provato i fiori da mangiare?
I fiori eduli, la nuova e romantica tendenza gourmet.
Si fa presto a dire pasta…
Ravioli, pansoti, zembi, turle, raviore, castellane…
Le spezie e Genova
Umberto Curti ci narra la storia delle spezie sulla rotta Oriente–Mediterraneo. Fra business, status symbol e sempiterno delirio collettivo, anche in Liguria, anche a tavola.
Con gli Agrichef gli agriturismi liguri diventano gourmet
Si è concluso il primo corso Agrichef della Liguria, organizzato da Coldiretti Liguria e Terranostra, con l’assegnazione del titolo a 12 cuochi provenienti dalle
Orgoglio Pesto: sosteniamo la candidatura a patrimonio immateriale dell’Umanità
La candidatura Unesco nasce nel 2015. Il Pesto Genovese non è solo la seconda salsa più nota al mondo. È una categoria dello spirito ligure.
Da Gattafura a Torta Pasqualina
La storia della torta salata ligure dal medioevo a oggi. Dalla antica Gattafura alla moderna Torta Pasqualina.
Slow Food in Riviera raccontato dalla fiduciaria Monica Maroglio
Monica Maroglio è, da alcuni anni, l’attivissima Fiduciaria della Condotta Slow Food di Albenga, Finale Ligure e Alassio. Una Condotta che ha al suo
Art & Visual food. Corsi di cucina artistica
“Art&Visualfood – un viaggio alla scoperta del bello da… gustare” e una degustazione gratuita delle opere realizzate a cura della Visualfood Trainer Silvia Grassini e dell’Associazione Culturale Lino Berzoini . L’ evento, offerto da Ipercoop Savona, si svolgerà a partire dalle ore 15 in diretto collegamento con la mostra.
Il grande ritorno del chinotto
Circa 800 piante in piena produzione più altre 1500 messe a dimora in nuovi impianti; una produzione annua assai variabile compresa fra i 100