La ricetta della Zuppa di Pesce del Mediterraneo dello Chef Claudio Pasquarelli del Ristorante stellato Claudio di Bergeggi.
Ricette
Biscotti del Lagaccio
La ricetta dei Biscotti del Lagaccio.
Crema di prescinsêua, miele e fichi
Ricetta dell’Antica Osteria La Sosta di Laigueglia. Ingredienti per 4 bicchieri monoporzione: 350 g di prescinsêua 40 g di panna fresca liquida 40 g
Cheesecake “Il Genovese”
Ricetta del Ristorante “Il Genovese” di Genova. Ingredienti per la base: 300 gr Canestrelli 100 gr burro 100 gr di zucchero di canna Preparazione
Crema di Zucchette Trombette con Seppie al Nero e Scorzette Candite di Limoni
Ricetta dello chef stellato Flavio Costa
Gallo Nero in casseruola con purè di patate al limone
La ricetta natalizia del Gallo Nero della Val di Vara in casseruola con purè di patate al limone.
Gallo Nero Ripieno
La ricetta del Gallo Nero del Val di Vara ripieno
Ricetta casalinga delle Trofie
La ricetta delle Trofie.
Cappelletti ai Gamberi di Sanremo in ristretto di cipolle allo zafferano
Ricetta dello chef Paolo Masieri
Raviolo ai carciofi; un classico ligure rivisitato dal Pastificio La Ginestra
Primavera tempo di carciofi in Liguria, e circa la bontà e varietà delle produzioni liguri abbiamo già trattato lo scorso anno, quando mettemmo a