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lunedì, Aprile 12, 2021
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LIGURIA FOOD

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Tag: cucina ligure

News Ristoranti 
8 Ottobre 20198 Ottobre 2019

Due serate di cucina autunnale da Iolanda a Campomorone

Posted By: Liguria Food 600 Views 0 Comment cucina autunnale, cucina genovese, cucina ligure, trattoria da iolanda

Da Iolanda l’autunno è in tavola.

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Food Culture In evidenza 
25 Settembre 201911 Settembre 2019

Il mortaio: testimone della tradizione

Posted By: Liguria Food 1759 Views 0 Comment basilico, campionato mondiale di pesto, carrara, cucina ligure, emiliano pescarolo, mortaio, pesto, pinoli

Un utensile immancabile nella cucina di ogni ligure, il mortaio ha una storia secolare.

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Eccellenze In evidenza 
14 Maggio 201916 Aprile 2019

Trofie: una lunga storia

Posted By: Liguria Food 1821 Views 0 Comment cucina ligure, pasta, pasta lligure, pesto, trofie

Le trofie: una vera specialità ligure. Dal consumo familiare all’esportazione mondiale.

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Eccellenze In evidenza 
11 Ottobre 20183 Novembre 2018

Sua maestà l’acciuga

Posted By: Liguria Food 2247 Views 0 Comment acciuga, cucina ligure, mare, pesce

Umberto Curti ci guida alla scoperta dell’acciuga, la regina del Mar Ligure. A seguire una guida ai produttori locali.

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Food Culture In evidenza 
9 Marzo 201828 Novembre 2018

Da Gattafura a Torta Pasqualina

Posted By: Liguria Food 2206 Views 0 Comment cucina ligure, gattafura, Pasqualina, torta, torta salata, uova

La storia della torta salata ligure dal medioevo a oggi. Dalla antica Gattafura alla moderna Torta Pasqualina.

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