Torna, per il diciannovesimo anno, il concorso di Cucina Calda Regionale Ligure Memorial Ferrer Manuelli 2019, quest’anno dal titolo “ritorno alle origini”. Il concorso
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Le cene di Primavera del Ristorante Claudio a Bergeggi
Il 21 di marzo riaprirà il Ristorante Claudio a Bergeggi, una delle strutture che ha fatto la storia dell’enogastronomia ligure. Con largo anticipo è
Ferrer Manuelli, l’oste di prua
E’ stato tra i primi chef (ma se l’aveste chiamato chef vi avrebbe come minimo insultato, lui si riteneva un oste, al massimo un cuoco) mediatici negli Anni ‘70 grazie alle trasmissioni “Colazione a studio 7” o “A tavola alle 7” (all’epoca nessuno avrebbe scritto 19, gli orologi digitali erano al di là dal venire e dall’imbarbarire il linguaggio) ideati e condotti da Veronelli
Pesto per le Trenette
Ricetta originale del Pesto per le Trenette di Ferrer Manuelli.