Umberto Curti ci erudisce sulle torrefazioni liguri e sulla loro storia.
Tag: liguria
La Liguria arretra nella nuova guida Michelin
Si è appena conclusa a Parma la presentazione ufficiale della nuova Guida Michelin e c’era grande attesa per conoscere i nuovi Chef che hanno
Ca’ Lunae festeggia la Vendemmia 2018
Anche quest’anno la Cantina Ca’ Lunae di Castelnuovo Magra propone l’appuntamento per festeggiare i primi frutti della Vendemmia 2018. Paolo Bosoni e tutto lo
Liguria: la regione dei funghi
Un’analisi micologica del territorio ligure a cura del Laboratorio di Micologia del DISTAV (Dipartimento di Scienze della Terra dell’Ambiente e della Vita) dell’Università degli Studi di Genova.
I vini liguri si fanno onore alla Douja d’Or
I vini di Imperia, La Spezia e Savona sono tra i protagonisti, dal 7 al 16 settembre, della Douja d’Or di Asti, prestigiosa rassegna
A Vobbia una tradizione che continua – Valle Scrivia: tra castelli e mostardella
Un percorso gustoso alla scoperta del tesoro di Vobbia, la mostardella!
Un borgo incantato nel Ponente – Castelbianco: una ciliegia tira l’altra
Un viaggio in uno dei borghi più belli della Liguria e del’Italia, Castelbianco, e nel suo prodotto d’eccellenza: la ciliegia.
La ricetta dei Gattafin di Levanto
In approfondimento all’articolo su Levanto, riproponiamo qui la ricetta dei Gattafin.
Levanto: scorpacciata di Gattafin!
Un articolo di approfondimento sui Gattafin, piatto tipico di Levanto.
Sapori forti e secolari: il Brùsso in Alta Valle Arroscia
Alla scoperta del Brùsso della Valle Arroscia, un formaggio particolare e imperdibile.