Un utensile immancabile nella cucina di ogni ligure, il mortaio ha una storia secolare.
Tag: pesto
Festival del Basilico a Genova Prà
Da venerdì 17 a domenica 19 maggio torna l’atteso Festival del basilico a Genova-Prà, una 3 giorni al profummo de baxaicò. Una 3 giorni
Trofie: una lunga storia
Le trofie: una vera specialità ligure. Dal consumo familiare all’esportazione mondiale.
Elefantrofie sulle colline di Genova
Il 20 gennaio l’Elefantrofie sulle colline di Genova “Iscrizioni aperte fin d’ora attraverso facebook o mediante la prenotazione telefonica al 3495159359 per una giornata
A Genova la Cna vi aspetta per Mercatale 2018!
Dal 15 al 25 dicembre si svolge a Genova, in Piazza De Ferrari, il Mercatale 2018! Tutti noi liguri abbiamo Genova nel cuore, dopo
Il PastaPestoDay per Genova
Dal 19 al 25 novembre è in programma il PastaPestoDay, in occasione della Settimana della Cucina nel Mondo, con l’obiettivo di raccogliere fondi per
I liguri al Salone del gusto di Torino
Giovedì 20 settembre la redazione di LiguriaFood è andata a fare una visita al Salone del Gusto di Torino, quest’anno dedicato a Terra Madre
CucinaLiguria al Porto Antico di Genova
Seconda Edizione di un Evento sulla Filiera della Cucina Ligure di eccellenza. Dal prodotto come materia prima, al prodotto trasformato nel Piatto, e storie
La Burrata al pesto di DelBalzo
Presso il Supermercato Del Balzo di Albenga è possibile vedere all’opera il casaro nella creazione di incontri inusuali. La burrata è un formaggio fresco
Risotto mantecato al pesto con polpo grigliato
In approfondimento all’articolo sul Ristorante La Fortezza, lo Chef Rossello offre ai lettori una propria ricetta, gustosa e intrigante.