Abbiamo incontrato Sabrina Malatesta, titolare del B&b Golfo Pardiso di Pieve Ligure allo scorso Olio Officina Festival a Genova e siamo rimasti colpiti dalla passione con cui ci ha illustrato il suo progetto di accoglienza. Così, quando ci ha invitati il 19 ottobre alla sua “Olive Hill” per la giornata dedicata alle donne, non abbiamo esitato ad accettare.
Complice un ottobre che sembrava un prolungamento d’estate, siamo saliti fino alle alture che portano a Pieve Ligure Alta, lasciando la statale Aurelia e immergendoci nei terrazzamenti di ulivi e agrumi che caratterizzano il Golfo Paradiso: un panorama da cartolina con il borgo di Camogli e il promontorio di Portofino sullo sfondo.
Sabrina ci accoglie nella fascia adiacente alla sua struttura: un uliveto trasformato in spazio multifunzionale, con una lezione di yoga all’aperto, una piccola libreria, una mostra fotografica, un corner di degustazione e perfino la possibilità di concedersi una seduta di massaggio rilassante immersi tra gli ulivi. Più di trenta donne hanno partecipato con entusiasmo a questa giornata speciale.
Si è cominciato con la lezione di yoga, perfetta per “entrare nel mood” della giornata, poi si è proseguito con la degustazione dell’olio. Sabrina si è rivelata una vera divulgatrice: ci ha guidato in modo semplice e coinvolgente tra un olio DOP Riviera Ligure del Ponente, un monocultivar Taggiasca, un olio toscano e uno umbro. Un’ora piacevole in cui abbiamo imparato a riconoscere un olio di qualità e a capire come abbinarlo in cucina.
A seguire, un buffet di prodotti tipici: focaccia genovese, cima, testa in cassetta, insalata di riso e una ricca selezione di torte salate liguri, perfetto accompagnamento a una giornata di scoperte e condivisione.
E qualcuno potrebbe chiedersi: “Ma quanto è costata questa esperienza?” E qui la sorpresa: la giornata è stata completamente gratuita per tutte le donne.
Esperienze come questa raccontano bene lo spirito di Olive Hill – B&B Golfo Paradiso, dove accoglienza, natura e benessere si intrecciano in modo autentico. Per conoscere le prossime attività promosse da Sabrina — dalle degustazioni ai momenti di relax e benessere — basta visitare il sito www.olivehillgolfoparadiso.com.
