Questo mese festeggiamo, oltre che il Natale, i 50 numeri di LiguriaFood. Ci è sembrato giusto ricordare gli inizi e ringraziare chi ci ha permesso di intraprendere questa grande avventura che ha portato Liguriafood ad essere una delle voci più autorevoli per quanto riguarda l’enogastronomia ligure. Enogastronomia che gode di un momento particolarmente favorevole. A sancirlo è anche il riconoscimento dell’Olive Taggiasce Liguri IGT pubblicata nella Gazzetta ufficiale Europea del 02.10.2025.
Parliamo poi di un dolce quasi dimenticato che sopravvive nell’entroterra genovese: la Focaccia Dolce è una preparazione antica e Sergio Rossi ci porta alla scoperta delle origini.
Facciamo poi un salto nel Parco Naturale delle Alpi Liguri: un territorio aspro, dove regna da sempre la pecora brisasca. Un itinerario di cultura tradizioni e sapori: quelli della Cucina Bianca.
Proponiamo poi un racconto di Natale ambientato nell’entroterra genovese. Il Parco dell’Antola custodisce antiche tradizioni tutte da scoprire.
Dall’incontro tra Riccardo Sancio e l’artista Roberto Giannotti è nato un progetto che unisce vino, arte e beneficenza. Un Pigato che sa di mare, due amici sinceri come il vino e un’etichetta che li unisce in un inno alla vita. Storia di un “abbraccio liquido” tra Vini Sancio e l’arte di Roby Giannotti per sostenere le famiglie in difficoltà del Gaslini.
Si avvicina il 2026 e uno degli eventi principali sarà il ritorno del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio che si svolgerà come di consueto presso la Sala del Gran Consiglio di Palazzo Ducale a Genova il 21 marzo 2026. Sono in programma ancora alcune tappe per ottenere l’accesso alla finalissima.
Non ci rimane che augurare a tutti nostri lettori un Buon Natale ed un sereno 2026 e dare appuntamento ai primi di febbraio con un nuovo numero di LiguriaFood.
