Il Team Junior Liguria si prepara ai Campionati Italiani con una cena speciale a Lavagna
L’Unione Regionale Cuochi Liguri scalda i motori in vista dei prestigiosi Campionati Italiani della Cucina, introducendo quest’anno una novità assoluta: una squadra composta interamente da giovani talenti Under 20. Per sostenere questi ragazzi nel loro percorso di formazione e allenamento, l’appuntamento è fissato per il 21 gennaio presso l’Accademia del Turismo di Lavagna.
La serata, intitolata “2° Cena propedeutica per i campionati della cucina italiana”, rappresenta un momento cruciale per il Team Junior Liguria. I giovani chef avranno il compito di interpretare l’eccellenza dei prodotti regionali attraverso un menù ricercato, testando le proprie abilità davanti a un vero pubblico.
Il menù degustazione, offerto al prezzo di 50€ a persona (vini inclusi), prevede:
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Amuse bouche: Tartelletta con branzino del Tigullio marinato, prescunseua, basilico e lime.
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Primo piatto: Spaghettoni alla barbabietola, frutti di mare, zafferano e galletta del marinaio.
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Secondo piatto: Petto d’anatra con il suo jus, crema di carote, polpetta di quinoa e verdure di stagione.
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Dessert: Cavolino, namelaka alla vaniglia, caprese con nocciole misto Chiavari, cioccolato al croccantino, fragola e gelato alla rosa.
“Abbiamo deciso di puntare tutto sui giovani,” spiegano gli organizzatori dell’Unione Regionale Cuochi Liguri. “Questa squadra Under 20 è una scommessa sul futuro della nostra gastronomia. La cena del 21 gennaio è fondamentale: abbiamo bisogno del sostegno del pubblico per permettere ai ragazzi di allenarsi alla pressione della competizione e perfezionare ogni dettaglio.”
L’evento inizierà alle ore 19.30 presso la sede dell’Accademia del Turismo di Lavagna, in Piazzale Guglielmo Bianchi 1.
Dettagli dell’evento:
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Data: 21 Gennaio
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Orario: 19.30
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Location: Accademia del Turismo, Piazzale G. Bianchi 1, Lavagna (GE)
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Prezzo: 50€ (bevande incluse)
Un’occasione unica per gustare l’alta cucina del territorio e incoraggiare le nuove promesse che rappresenteranno la Liguria a livello nazionale.
