Martedì 5 maggio 2026, alle ore 17.00, l’Auditorium del Municipio IV Media Val Bisagno (adiacente alla Biblioteca Civica “Saffi”) ospiterà l’evento “La civiltà della forchetta. Giovanni Rebora, cibi, comunità”. Un appuntamento di rilievo dedicato alla memoria e agli studi di Giovanni Rebora (1932-2007), l’insigne docente e saggista sampierdarenese che ha rivoluzionato l’approccio alla storia dell’alimentazione.
L’incontro, curato da Umberto Curti (Ligucibario®), si configura come un dialogo a più voci volto a indagare il profondo legame tra cibo, storia e identità territoriale, temi di cui Rebora è stato un maestro indiscusso a livello internazionale.
Il Programma del dialogo Il pomeriggio vedrà alternarsi diversi punti di vista per restituire un ritratto completo del “Professore”:
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Umberto Curti (docente e saggista) aprirà con l’intervento “Da Balbi 6 all’etnogastronomia”, analizzando il percorso accademico e la capacità di Rebora di “leggere” la tavola come una tela storica.
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Luca Lo Basso (Università di Genova – DISPI) interverrà su “La follia delle spezie”, un viaggio tra economia e gusto nel solco della grande lezione di Fernand Braudel e dello stesso Rebora.
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Federico Rebora (biologo e figlio dello studioso) offrirà un profilo più intimo con “Il Professore tra le mura domestiche”.
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Anna Maria Campello (Vicepresidente ALM – Associazione Liguri nel Mondo) concluderà con “Un pomeriggio con Rebora”, tra i vigneti e la poesia di una Cornigliano d’altri tempi.
L’evento è patrocinato dal Comune di Genova, dal Municipio IV Media Val Bisagno, dall’Università di Genova (DISPI) e dalle Biblioteche di Genova.
L’ingresso è libero fino a esaurimento della capienza della sala.
Dettagli dell’evento:
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Cosa: Incontro “La civiltà della forchetta. Giovanni Rebora, cibi, comunità”
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Dove: Auditorium del Municipio IV (accanto alla Biblioteca Saffi), Genova-Molassana
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Quando: Martedì 5 maggio 2026, ore 17.00
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Curatela: Umberto Curti (Ligucibario®)
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Ingresso: Libero
Sito web di riferimento: www.ligucibario.com