Il nuovo numero di Liguria Food è in uscita ed ecco cosa troverete questo mese al suo interno.
Con l’arrivo dei primi caldi e l’apertura degli stabilimenti balneari, la Liguria entra nel vivo della sua stagione più vibrante. I dati sui flussi turistici confermano che la nostra Riviera continua a esercitare un fascino magnetico: non più solo meta per i weekend di prossimità, ma destinazione internazionale scelta da visitatori che cercano un’esperienza autentica, capace di unire il mare alla grande cultura enogastronomica. Resta aperta la scommessa sulla gestione della logistica e dei collegamenti, un nodo cruciale per garantire a residenti e ospiti l’accoglienza che una regione d’eccellenza merita.
Il motore di questa attrattività sono senza dubbio i nostri prodotti simbolo. In questo numero celebriamo un traguardo storico: i vent’anni del Consorzio Basilico Genovese DOP, custode dell’oro verde che profuma il mondo. Parlando di icone della nostra tavola, vi sveliamo i segreti e la tradizione della ricetta dei muscoli ripieni, e vi portiamo a Sori per la storica Sagra delle trofie, un vero inno alla convivialità ligure.
Ci spostiamo poi nello splendido scenario di Castelnuovo Magra per un itinerario speciale legato alla manifestazione Benvenuto Vermentino. Proprio legando territorio e innovazione, siamo andati a scoprire a Pieve di Teco gli oli aromatizzati di Belgrano Liguria Olive e vi presentiamo il nuovo, affascinante progetto di ospitalità e ristorazione di Casa del Monte e Timo Bistrot ad Albenga.
L’estate ligure sarà anche una lunghissima stagione di eventi dedicati al gusto: da Liguria da bere a La Spezia (26-27 e 28 giugno), passando per gli appuntamenti del Giugno in Cantina firmati dalle Cantine di ViteInRiviera, del Suq Festival a Genova (dal 14 al 24 giugno), Benvenuto Vermentino a Castelnuovo Magra per arrivare a luglio con la festa dell’Aglio di Vessalico (2 luglio), il Premio Vermentino a Diano Castello (11-12 luglio) e Dolceacqua in Piazza (18 luglio)…
Buona lettura e appuntamento al prossimo numero di Liguria Food.
