L’assaggio dell’olio di oliva è una pratica particolare. Come ogni assaggio alimentare ha la sua tradizione e le sue leggi. Ecco come conoscere e diffondere le caratteristiche del prezioso olio extravergine DOP Riviera Ligure.
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Olio e vini della Lunigiana, terra Dantesca
Lunigiana, terra di olio e di vino. Andiamo a scoprirli a 700 anni dalla morte di Dante, che qui fu presentissimo.
olioliva 2018: Tutto pronto per il Festival d’autunno con i profumi e sapori
I produttori e il mondo agricolo scenderanno in piazza, nelle strade, sulla banchina portuale per un fine settimana ricco di eventi rappresentativi per l’olio ligure e per l’intera filiera: la passeggiata tra i produttori d’olio con l’extravergine appena franto e l’offerta di prodotti tipici ma anche cucina, mostre, cultura, musica, animazione nel cuore della città. Ampio spazio è dedicato alla pesca e alla sua valorizzazione anche in chiave turistica, a eventi culturali e tecnici dedicati alla filiera dell’olio con paesi della rete Re.co.Med per promuovere “L’etica e la cultura del cibo” in occasione dell’inserimentodi OliOliva nel progetto lanciato dal MIPAFT.
RIMANDATA LA CAMMINATA TRA GLI OLIVI
Rimandata al 18 novembre la Camminata tra gli olivi in Liguria. L’evento si tiene il 28 ottobre solo a Ne Nuova data a causa del maltempo
A Vendone riapre l’Antico Frantoio Bronda
Per Vendone è stato un lieto evento, un segnale di speranza per contribuire al rilancio economico (e culturale, perchè no), del piccolo paese da
I Musei dell’Olio in Liguria
La terra dell’olio si svela: Stefano Pezzini ci guida attraverso un viaggio attraverso i musei dell’olio d’oliva della Liguria che riserverà anche alcune sorprese…
Toirano: l’antica civiltà dell’olio
La Valle Varatella è come una Liguria in miniatura dove, nel volgere di pochi chilometri, si alternano paesaggi diversi; le spiagge affollate lasciano presto
Gli omaggi di Natale di Sommariva
Regali di Natale
Dall’idea per un piccolo pensiero, come ad esempio il set con le salse per le bruschette, fino ad arrivare ai cesti per un omaggio prestigioso. E la scelta varia da quelli con solo l’Olio alla combinazione con salse o vino.
Appunti per una storia dell’olio in Liguria
La produzione d’olio d’oliva è già, da fonti archeologiche e letterarie, connaturata al mondo greco e romano. Ubi olea…ibi societas. Ad olivi ed olii