Vi proponiamo la ricetta del Tian di Acciughe dell’Osteria del Carugio di Portovenere.
Pesci, crostacei e molluschi
Lumache alla Verezzina
La squisita ricetta delle lumache alla Verezzina.
La ricetta del Cappon Magro di Umberto Curti
Dopo la ricetta del Cappon Magro dello chef Ricchebuono oggi vi proponiamo la versione del nostro Umberto Curti.
La ricetta del Cappon Magro di Giuse Ricchebuono
Vi proponiamo la ricetta del Cappon Magro dello chef stellato Giuse Ricchebuono nella variante che viene servita al Ristorante Nazionale di Noli.
Involtini di melanzane con cavalla*, fagiolini e pomodoro
Una ricetta ligure estiva, freschissima e gustosa a base di melanzane e sgombro.
Il Cappon Magro
La ricetta del Cappon Magro dello chef Roberto Rollino.
Zuppa di Pesce del Mediterraneo
La ricetta della Zuppa di Pesce del Mediterraneo dello Chef Claudio Pasquarelli del Ristorante stellato Claudio di Bergeggi.
Crema di Zucchette Trombette con Seppie al Nero e Scorzette Candite di Limoni
Ricetta dello chef stellato Flavio Costa
Crema di Ceci e Cozze
Vi proponiamo questa ricetta che ci è stata regalata dalla chef Stefania Alberti dell’Antica Osteria La Sosta di Laigueglia. Ingredienti per 6 persone: Ceci
Acciughe in scabeccio con verdure e aceto di lampone
La ricetta delle Acciughe in scabeccio della chef Silvia Cardelli