La ricetta del Risotto alla Genovese (tratta da La vera cucina genovese, 1865).
Ricette
La ricetta della Focaccia di San Giorgio
La semplice ricetta della Focaccia di San Giorgio.
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte, piatto squisito della Cucina Bianca delle Alpi Marittime.
U Cundigiun in Verde
La ricetta del Cundigiun in Verde dello chef stellato Jorg Giubbani.
Palamita in Cundijun di Giorgio Servetto
La ricetta della Palamita in Cundijun dello chef stellato Giorgio Servetto.
La Buridda
La ricetta della Buridda, con il video della preparazione eseguita dallo Chef Ricchebuono.
Trippa bianca alla Ligure
La ricetta della Trippa bianca ligure, buona da leccarsi i baffi!
Colazione in Liguria
La ricetta “Colazione in Liguria” dello chef stellato Ivan Maniago.
Panna Cotta con Cipolla Rossa di Borgio Verezzi
Una ricetta sorprendente, una creazione squisita e attenta alle tipicità di Verezzi. Buonissima!!!
Taglio sartoriale di lumache ed erbe, acqua di pecorino e caviale di lumaca
Vi proponiamo questa notevole ricetta dello chef Berardinelli dell’Osteria Scola di Castelbianco.