Umberto Curti ci propone la ricetta del Cavolo Gaggetta Ripieno (tipico ortaggio del Tigullio).
Ricette
Coniglio alla Ligure? Non perdetevi il prossimo numero di LiguriaFood
Continuiamo le anticipazioni su quello che troverete sul numero di LiguriaFood in uscita per metà febbraio. Si parlerà di Coniglio alla Ligure, uno dei
Le Focaccette di Sori
In questi giorni stiamo completando il nuovo numero di LiguriaFood che troverete in edicola da metà febbraio. Tra gli articoli avremmo un itinerario su
La Mesciua di Caran
La ricetta della Mesciua dell’Antica Osteria Da Caran.
Il Castagnaccio
La ricetta del Castagnaccio di Umberto Curti
Risotto al Barbera con Quenelle di Robiola di Roccaverano e Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Ricetta del Risotto al Barbera con Quenelle di Robiola di Roccaverano e Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Lumache alla Verezzina
La squisita ricetta delle lumache alla Verezzina.
La ricetta del Cappon Magro di Umberto Curti
Dopo la ricetta del Cappon Magro dello chef Ricchebuono oggi vi proponiamo la versione del nostro Umberto Curti.
La ricetta del Cappon Magro di Giuse Ricchebuono
Vi proponiamo la ricetta del Cappon Magro dello chef stellato Giuse Ricchebuono nella variante che viene servita al Ristorante Nazionale di Noli.
Involtini di melanzane con cavalla*, fagiolini e pomodoro
Una ricetta ligure estiva, freschissima e gustosa a base di melanzane e sgombro.