Pur consapevoli delle centinaia di varianti di questa pietanza vi proponiamo una ricetta della Torta di Riso.
Ricette
La tradizione del Coniglio alla Ligure
Da sempre una prelibatezza della nostra cucina regionale, il Coniglio alla Ligure è esaltato anche nel film “La Grande Bellezza” di Paolo Sorrentino.
Terrina di Coniglio, Bietole e Albicocche
Vi proponiamo questa originale ricetta a base di coniglio del ristorante La Sosta di Laigueglia.
Cavolo Gaggetta Pieno al Modo di Riviera
Umberto Curti ci propone la ricetta del Cavolo Gaggetta Ripieno (tipico ortaggio del Tigullio).
Coniglio alla Ligure? Non perdetevi il prossimo numero di LiguriaFood
Continuiamo le anticipazioni su quello che troverete sul numero di LiguriaFood in uscita per metà febbraio. Si parlerà di Coniglio alla Ligure, uno dei
Le Focaccette di Sori
In questi giorni stiamo completando il nuovo numero di LiguriaFood che troverete in edicola da metà febbraio. Tra gli articoli avremmo un itinerario su
La Mesciua di Caran
La ricetta della Mesciua dell’Antica Osteria Da Caran.
Il Castagnaccio
La ricetta del Castagnaccio di Umberto Curti
Risotto al Barbera con Quenelle di Robiola di Roccaverano e Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Ricetta del Risotto al Barbera con Quenelle di Robiola di Roccaverano e Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Lumache alla Verezzina
La squisita ricetta delle lumache alla Verezzina.