Dopo l’articolo sulle erbe di mare vi proponiamo alcune ricette che le utilizzano. In questa ricetta lo Spago Salicornia, Bottarga e Vongole dello chef stellato Giuse Ricchebuono del ristorante Vescovado di Noli.
Pasta e riso
Spaghetto Martini e Caviale
La ricetta stellata degli Spaghetti Martini e Caviale dello chef Marco Visciola del Ristorante Il Marin di Genova.
Lasagne Creuza de Mä ai 4 tocchi dedicate a Fabrizio De André
Oggi vi proponiamo una fantastica ricetta di Claudio Pasquarelli: Lasagne Creuza de Mä ai 4 tocchi dedicate a Fabrizio De André.
Risotto Ostriche, Prezzemolo e Capperi
La ricetta del risotto Ostriche, Prezzemolo e Capperi dello chef Ricchebuono.
Ravioli di magro al sugo di fegatini di coniglio
La ricetta dei Ravioli di magro al sugo di fegatini di coniglio proposta dal Ristorante Ortosteria René di Bastia d’Albenga.
Risotto alla Zucca di Rocchetta mantecato con formaggetta di capra
La ricetta dello squisito Risotto alla Zucca di Rocchetta del Ristorante Quintilio di Altare.
Spago 2.3 piselli, gambero di Sanremo e pesto d’erbe
spago 2.3
Ricetta della Cantabrico
Vi proponiamo la ricetta della Cantabrico che viene servita al ristorante Bistrot 27 di Celle Ligure.
Risotto alla Genovese
La ricetta del Risotto alla Genovese (tratta da La vera cucina genovese, 1865).
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte, piatto squisito della Cucina Bianca delle Alpi Marittime.