Le birre liguri anche nel sapore. Alla scoperta delle “bionde” che si portano dentro gli aromi della nostra regione: 10 birre provate per voi.
Eccellenze
Il miele e le api in Liguria
Api e miele, un patrimonio importantissimo anche per la nostra regione. Scopriamo i mieli che si producono in Liguria, lo stato di salute delle nostre api e come proteggerle al meglio.
La Testa in Cassetta, l’insaccato ligure
Niente sprechi, siamo Liguri! La Testa in Cassetta è il delizioso insaccato che meglio rappresenta il detto popolare “del maiale non si butta via niente”.
Olio e vini della Lunigiana, terra Dantesca
Lunigiana, terra di olio e di vino. Andiamo a scoprirli a 700 anni dalla morte di Dante, che qui fu presentissimo.
Caccia all’asparago selvatico
In tarda primavera parte la caccia all’asparago selvatico.
Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze
Nocciole Misto Chiavari e Olio Dop Riviera Ligure: la Liguria scopre una nuova alleanza per catturare i consumatori anche di altre regioni. L’idea
Torta di Riso: le varianti infinite
Un caposaldo della cucina ligure che è diventato anche tormentone…
La tradizione del Coniglio alla Ligure
Da sempre una prelibatezza della nostra cucina regionale, il Coniglio alla Ligure è esaltato anche nel film “La Grande Bellezza” di Paolo Sorrentino.
I Canestrelli: tutti diversi, tutti buonissimi
La Liguria produce tantissime squisite varianti di canestrello. Sapete che esistono anche le varianti salate?
Castagne e Castagnaccio
Castagne, castagnaccio, caldarroste… come si suol dire per il maiale, anche del castagno non si butta via niente!