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Eccellenze

Eccellenze In evidenza 
2 Maggio 202216 Maggio 2022

La Buridda che viene da lontano…

Posted By: Liguria Food 104 Views 0 Comment buridda, cucina ligure, ricetta, stoccafisso

La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.

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Eccellenze In evidenza 
9 Marzo 202231 Marzo 2022

Non votate la trippa: cucinatela!

Posted By: Liguria Food 190 Views 0 Comment trippa

C’è trippa per tutti! La storia secolare della pietanza povera che fa leccare i baffi a tutti. Gatti compresi.

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Eccellenze In evidenza 
14 Febbraio 202214 Marzo 2022

Amari e vini aromatizzati sotto il sole della Liguria

Posted By: Liguria Food 586 Views 0 Comment #vermouth, amari, amari liguri, chinati, liguria, liquoreria, liquori

Un viaggio nella liquoreria ligure: amari, liquori e vini aromatizzati sotto un cielo mediterraneo. Ecco i magnifici 8!

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2 Gennaio 202222 Febbraio 2022

Birre e birrai di Liguria

Posted By: Liguria Food 423 Views 0 Comment birra, birre liguri

Le birre liguri anche nel sapore. Alla scoperta delle “bionde” che si portano dentro gli aromi della nostra regione: 10 birre provate per voi.

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Eccellenze In evidenza 
3 Novembre 202122 Novembre 2021

Il miele e le api in Liguria

Posted By: Liguria Food 680 Views 0 Comment api, apicoltura, liguria, miele, vespa velutina

Api e miele, un patrimonio importantissimo anche per la nostra regione. Scopriamo i mieli che si producono in Liguria, lo stato di salute delle nostre api e come proteggerle al meglio.

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Eccellenze In evidenza 
13 Settembre 202123 Novembre 2021

La Testa in Cassetta, l’insaccato ligure

Posted By: Liguria Food 698 Views 0 Comment testa in cassetta

Niente sprechi, siamo Liguri! La Testa in Cassetta è il delizioso insaccato che meglio rappresenta il detto popolare “del maiale non si butta via niente”.

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Eccellenze In evidenza 
6 Settembre 20219 Agosto 2021

Olio e vini della Lunigiana, terra Dantesca

Posted By: Liguria Food 330 Views 0 Comment Dante, Lunigiana, olio, vino

Lunigiana, terra di olio e di vino. Andiamo a scoprirli a 700 anni dalla morte di Dante, che qui fu presentissimo.

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Eccellenze In evidenza 
24 Giugno 2021

Caccia all’asparago selvatico

Posted By: Liguria Food 639 Views 0 Comment asparago selvatico

In tarda primavera parte la caccia all’asparago selvatico.

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Eccellenze In evidenza News 
11 Maggio 2021

Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze

Posted By: Liguria Food 692 Views 0 Comment nocciola misto chiavari, olio dop riviera ligure, pasticceria barbieri

  Nocciole Misto Chiavari e Olio Dop Riviera Ligure: la Liguria scopre una nuova alleanza per catturare i consumatori anche di altre regioni.  L’idea

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Eccellenze In evidenza 
11 Maggio 202111 Maggio 2021

Torta di Riso: le varianti infinite

Posted By: Liguria Food 882 Views 0 Comment torta di riso

Un caposaldo della cucina ligure che è diventato anche tormentone…

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