Verrà presentata ad Aromatica, il 5 maggio alle ore 17.00, alla presenza di chef Giuse Ricchebuono e con cooking show a cura di chef
Eccellenze
Il Moonshine di Sassello (e del Kentucky)
A Sassello esiste una distilleria (l’unica in Liguria) in cui si produce il Moonshine. Stefano Pezzini ci conduce sulle orme dei contrabbandieri americani!!!
Cabannina: un patrimonio da difendere
La mucca Cabannina è l’unica razza bovina autoctona ligure: davvero un patrimonio da preservare. Andiamo a conoscerla e a scoprire cosa la rende così preziosa!
Il boom dei gin che nascono in Liguria
Liguria terra di gin: sapevate che è ricchissima la produzione di gin locali? Ne abbiamo assaggiati ben 11, ecco tutte le loro caratteristiche.
Coltivare lo Zafferano in Liguria
Lo chiamano anche oro rosso, visto il suo alto valore commerciale. In Liguria cresce molto bene ma la sua coltivazione non è ancora molto diffusa.
Un classico moderno: la Focaccia di San Giorgio
Una focaccia che racchiude una bella sintesi delle eccellenze liguri. Un cibo di strada evoluto, che guarda alla qualità e al km zero.
Il gelato ligure sul tetto del mondo
Estate, sole, caldo… che voglia di gelato!
Lo sapevate che in Liguria abbiamo ben quattro gelatai al top del ranking mondiale? Ecco dove mangiare i gelati più buoni del mondo!
Baci dalla Liguria
Il dolcetto più adorabile di tutti: il bacio! In Liguria se ne producono tantissime varianti, scopriamole tutte in un articolo per veri golosi!
La Buridda che viene da lontano…
La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.
Evviva la trippa!
C’è trippa per tutti! La storia secolare della pietanza povera che fa leccare i baffi a tutti. Gatti compresi.