Il nuovo numero di LiguriaFood è in edicola
In questi giorni arriva in edicola il numero di Febbraio-Marzo di LiguriaFood. Dal 14 febbraio siamo di nuovo in zona arancione con un ulteriore
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LiguriaFood con i ristoratori liguri
di Sergio Rossi Genova, 15 febbraio 2021 In piazza c’erano i ristoratori liguri, certo, ma anche altri operatori della filiera. E credo che l’intento
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IL CAMPIONATO MONDIALE DEL PESTO SI FARA’!
L’organizzazione smentisce quanto uscito sul quotidiano genovese sull’annullamento del Campionato Mondiale del Pesto. Certo sarà un’edizione diversa completamente on line ma concordiamo che bisognava
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La Liguria ritorna in zona arancione: chiusi bar e ristoranti!
Da domenica 14 febbraio la Liguria ritorna in zona arancione. Chiusi quindi tutti i bar e i ristoranti che potranno fare solo asporto dalle
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I Canestrelli: tutti diversi, tutti buonissimi
La Liguria produce tantissime squisite varianti di canestrello. Sapete che esistono anche le varianti salate?
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I Canestrelli: tutti diversi, tutti buonissimi

4 Febbraio 2021 Liguria Food 0

La Liguria produce tantissime squisite varianti di canestrello. Sapete che esistono anche le varianti salate?

Castagne e Castagnaccio

23 Dicembre 2020 Liguria Food 0

Castagne, castagnaccio, caldarroste… come si suol dire per il maiale, anche del castagno non si butta via niente!

Tartufo: la stagione del sapore

22 Dicembre 2020 Liguria Food 0

Il sublime prodotto del sottobosco: tartufo. Impariamo a conoscerlo per comprarlo e gustarlo al meglio.

Lumache, raffinatezza secolare

2 Settembre 2020 Liguria Food 0

Dagli antichi romani all’elicicoltura, Sergio Rossi ci guida nella storia di una prelibatezza che ha attraversato indenne millenni di storia. Tutte le sagre liguri dedicate alla lumaca e una ricetta da leccarsi i baffi…

Cappon magro: la magrezza di un trionfo

12 Agosto 2020 Liguria Food 0

Una vetta altissima della cucina ligure: il Cappon Magro. Un piatto superbo ma leggero, perfetto per l’estate. Andiamo a scoprire con Umberto Curti la sua lunga storia e tutte le sue numerose declinazioni.

L’Asparago Violetto di Albenga

18 Maggio 2020 Liguria Food 0

L’Asparago Violetto di Albenga, una prelibatezza da regnanti.

La Cima: squisita e difficile

4 Aprile 2020 Liguria Food 0

Una pietanza magica, strana, squisita e difficile. Una ricetta talmente particolare da essere messa in versi da Fabrizio De Andrè. Quali sono i segreti della Cima?

Il Pesce d’Aprile di Savona

21 Marzo 2020 Liguria Food 0

La storia di un dolce davvero curioso: il Pesce d’Aprile di Savona.

Il nuovo numero di LiguriaFood è in edicola

LiguriaFood con i ristoratori liguri

IL CAMPIONATO MONDIALE DEL PESTO SI FARA’!

La Liguria ritorna in zona arancione: chiusi bar e ristoranti!

I Canestrelli: tutti diversi, tutti buonissimi

Il nuovo numero di LiguriaFood è in edicola

Nominato il nuovo Consiglio Direttivo di Vite In Riviera

LiguriaFood con i ristoratori liguri

IL CAMPIONATO MONDIALE DEL PESTO SI FARA’!

Intervista a Matteo Circella – Premio Michelin Sommelier 2021

Il Taste Vin Ais ad Aimone Vio, ma Vitae premia ben 10 vini liguri con le 4Viti

Casa del Diavolo: continua il sogno di Valerio Sala

Presentazione del vino di Asger Jorn

Addio a Loup Garou