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  • Polpettone ligure: “l’ammazza mariti”

    Polpettone ligure: “l’ammazza mariti”

    Si dice polpettone ma sarebbe meglio parlare di polpettoni, viste le innumerevoli ricette sparse per la regione. Un piatto che a dispetto del nome, nella sua versione patate e fagiolini è leggero e gustoso, ideale in estate e anche come accompagnamento a una gita fuori porta.
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      La 32a edizione del concorso di Diano Castello si è chiusa con l’affermazione della Cantina del Morellino di Scansano con l’etichetta “Vigna Fiorini”,
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    Il progetto di creare uno spazio dove poter far assaggiare sul posto la pasta fresca Dasso e organizzare laboratori per scoprire i segreti degli antichi pastai è divenuto realtà. Siamo andati a provarlo.
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    Anche se Fosdinovo si trova a 1 km dal confine con la Liguria quando sono state assegnate le nuove Stelle Michelin abbiamo subito considerato quella ottenuta da Chef Giacomo Devoto alla Locanda de Banchieri come una stella ligure. Ecco i motivi.
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PREMIO VERMENTINO,  VINCE LA TOSCANA CON QUATTRO CANTINE LIGURE NELLA TOP 8
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14 Luglio 2025 Liguria Food 0
A Serra Riccò torna l’Agrisummer party: la festa del km zero della Val Polcevera 
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8 Luglio 2025 Liguria Food 0
I 135 ANNI DEL CELEBRE RISTORANTE DI SAVONA IN UN VIAGGIO DI 112 PAGINE TRA SAPORI E MEMORIA
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24 Giugno 2025 Liguria Food 0
Il nuovo numero di LiguriaFood è in edicola
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20 Giugno 2025 Liguria Food 0

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Polpettone ligure: “l’ammazza mariti”
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15 Luglio 2025 Liguria Food 0

Si dice polpettone ma sarebbe meglio parlare di polpettoni, viste le innumerevoli ricette sparse per la regione. Un piatto che a dispetto del nome, nella sua versione patate e fagiolini è leggero e gustoso, ideale in estate e anche come accompagnamento a una gita fuori porta.

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30 Giugno 2025 Liguria Food 0

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Patate liguri: eccellenza assoluta
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13 Giugno 2025 Liguria Food 0

Quelle liguri sono tra le patate migliori del mondo, tanto da meritare anche un museo. Andiamo a scoprirle!

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12 Maggio 2025 Liguria Food 0

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4 Maggio 2025 Liguria Food 0

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20 Aprile 2025 Liguria Food 0

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18 Aprile 2025 Liguria Food 0

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17 Aprile 2025 Liguria Food 0

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12 Giugno 2025 Liguria Food 0

Allo scoperta dello Scimiscià, un vino dimenticato negli anni ma che alcune aziende stanno riscoprendo e riportando nei bicchieri degli amanti dei bianchi minerali e dai bouquet delicati ma complessi.

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17 Aprile 2025 Liguria Food 0
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26 Dicembre 2024 Liguria Food 0
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11 Maggio 2025 Liguria Food 0
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5 Maggio 2025 Liguria Food 0
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17 Aprile 2025 Liguria Food 0
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21 Gennaio 2025 Liguria Food 0
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3 Gennaio 2025 Liguria Food 0
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15 Ottobre 2024 Liguria Food 0
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