Liguria Food | LIGURIA FOOD

Ritorna il III° Premio fotografico nazionale mitilicoltori della Spezia 2021
Anche quest’anno la Cooperativa mitilicoltori spezzini omaggia, attraverso l’arte fotografica, il mondo della mitilicoltura e della pesca in mare. Il concorso è aperto
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In evidenza News
Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze
Nocciole Misto Chiavari e Olio Dop Riviera Ligure: la Liguria scopre una nuova alleanza per catturare i consumatori anche di altre regioni. L’idea
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Eccellenze In evidenza News
Torta di Riso… Finita!!!
Per conoscere la storia del tormentone della torta di riso (finita!) siamo andati direttamente alla fonte...
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Food Culture In evidenza
Torta di Riso: le varianti infinite
Un caposaldo della cucina ligure che è diventato anche tormentone...
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Eccellenze In evidenza
E’ arrivato il nuovo numero di LIGURIAFOOD!
Intanto ci scusiamo con tutti i lettori per il ritardo nell’uscita del numero di Aprile-Maggio di LiguriaFood. Purtroppo avevamo in programma ampi servizi sulle
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Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze

11 Maggio 2021 Liguria Food 0

Nocciole Misto Chiavari e Olio Dop Riviera Ligure: la Liguria scopre una nuova alleanza per catturare i consumatori anche di altre regioni. L’idea

Torta di Riso: le varianti infinite

11 Maggio 2021 Liguria Food 0

Un caposaldo della cucina ligure che è diventato anche tormentone…

La tradizione del Coniglio alla Ligure

25 Marzo 2021 Liguria Food 0

Da sempre una prelibatezza della nostra cucina regionale, il Coniglio alla Ligure è esaltato anche nel film “La Grande Bellezza” di Paolo Sorrentino.

I Canestrelli: tutti diversi, tutti buonissimi

4 Febbraio 2021 Liguria Food 0

La Liguria produce tantissime squisite varianti di canestrello. Sapete che esistono anche le varianti salate?

Castagne e Castagnaccio

23 Dicembre 2020 Liguria Food 0

Castagne, castagnaccio, caldarroste… come si suol dire per il maiale, anche del castagno non si butta via niente!

Tartufo: la stagione del sapore

22 Dicembre 2020 Liguria Food 0

Il sublime prodotto del sottobosco: tartufo. Impariamo a conoscerlo per comprarlo e gustarlo al meglio.

Lumache, raffinatezza secolare

2 Settembre 2020 Liguria Food 0

Dagli antichi romani all’elicicoltura, Sergio Rossi ci guida nella storia di una prelibatezza che ha attraversato indenne millenni di storia. Tutte le sagre liguri dedicate alla lumaca e una ricetta da leccarsi i baffi…

Cappon magro: la magrezza di un trionfo

12 Agosto 2020 Liguria Food 0

Una vetta altissima della cucina ligure: il Cappon Magro. Un piatto superbo ma leggero, perfetto per l’estate. Andiamo a scoprire con Umberto Curti la sua lunga storia e tutte le sue numerose declinazioni.

Ritorna il III° Premio fotografico nazionale mitilicoltori della Spezia 2021

Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze

Torta di Riso… Finita!!!

Torta di Riso: le varianti infinite

E’ arrivato il nuovo numero di LIGURIAFOOD!

Ritorna il III° Premio fotografico nazionale mitilicoltori della Spezia 2021

Nocciola Misto Chiavari e Olio Dop: un connubio di eccellenze

L’artista Francesco Musante per la Latte Tigullio

E’ arrivato il nuovo numero di LIGURIAFOOD!

Rosè d’Amour al Concours Mondial De Bruxelles 2021

I vini bianchi della Cantina Sancio

Peq Agri acquisisce la storica Cantina Guglierame

Intervista a Matteo Circella – Premio Michelin Sommelier 2021

Il Taste Vin Ais ad Aimone Vio, ma Vitae premia ben 10 vini liguri con le 4Viti