Liguria Food | LIGURIA FOOD

L’oro della Spezia: muscoli e ostriche
La Spezia vive un vero e proprio boom dalla coltivazione di muscoli e ostriche: il coraggio di investire sulle buone pratiche rende ottimi risultati. E ora si punta al diradamento della diga foranea.
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Food Culture In evidenza
Erbe di mare: bontà sulla spiaggia
La Sapidità e freschezza delle piante che si raccolgono sulla sabbia (erba di San Pietro e salicornia) sono ingredienti veramente eccezionali per le ricette.
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Eccellenze In evidenza
Il Bagnun di Acciughe: piatto da pescatori
Lo storico piatto dei pescatori liguri che viene riproposto nelle sagre più autentiche della Liguria. Una specialità sicuramente popolare, ma non per questo meno interessante.
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Eccellenze In evidenza
E’ in edicola il n. 54 di Liguria Food
Se c’è una cosa che la Liguria sa fare come poche altre terra al mondo, è raccontare storie attraverso i suoi sapori, sospesi come sempre tra la brezza del mare e l'anima aspra delle colline. In questo numero vi portiamo in un viaggio straordinario che parte proprio da uno dei nostri ambasciatori più luminosi: il Pigato. Un vitigno fiero, sapido....
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In evidenza News Newsletter
Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente: guida e analisi di 45 etichette
La guida completa al Pigato: dalle sue origini sino alla prova di 45 etichette del vino più iconico della Liguria di Ponente.
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Bianchi Eccellenze In evidenza Newsletter Vini

Erbe di mare: bontà sulla spiaggia

26 Agosto 2026 Liguria Food 0

La Sapidità e freschezza delle piante che si raccolgono sulla sabbia (erba di San Pietro e salicornia) sono ingredienti veramente eccezionali per le ricette.

Il Bagnun di Acciughe: piatto da pescatori

18 Agosto 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Lo storico piatto dei pescatori liguri che viene riproposto nelle sagre più autentiche della Liguria. Una specialità sicuramente popolare, ma non per questo meno interessante.

Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente: guida e analisi di 45 etichette

11 Agosto 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

La guida completa al Pigato: dalle sue origini sino alla prova di 45 etichette del vino più iconico della Liguria di Ponente.

Muscoli ripieni, la specialità del Levante

1 Luglio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

I mitili (che in Liguria si chiamano muscoli) sono di casa a Spezia: oltre alla coltivazione, infatti, la città levantina si distingue per questa storica ricetta davvero squisita.

20 anni di Basilico Genovese DOP

12 Giugno 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Sembra incredibile che una certificazione DOP così importante sia al tempo stesso così giovane. Ma la storia del basilico in Liguria incomincia secoli prima.

Minestrone Genovese: dalla terra al piatto

25 Maggio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Il minestrone genovese: un piatto fortemente identitario che rappresenta al meglio l’identità del popolo ligure.

Il carciofo spinoso di Albenga

7 Maggio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Uno dei “fantastici 4” di Albenga: il carciofo spinoso che In Liguria prende il nome di articiocca.

Un “Tocco” di Liguria sui ravioli

7 Marzo 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Il Tocco, sugo di carne ligure, ben diverso dal solito ragù: Sergio Rossi ci racconta la sua storia.

Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente: guida e analisi di 45 etichette

Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente: guida e analisi di 45 etichette

11 Agosto 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

La guida completa al Pigato: dalle sue origini sino alla prova di 45 etichette del vino più iconico della Liguria di Ponente.

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Il Syrah in Liguria e nel mondo

Il Syrah in Liguria e nel mondo

13 Marzo 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Cantina Sancio: vino, arte e beneficenza

Cantina Sancio: vino, arte e beneficenza

18 Gennaio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Vini rosati liguri: di mare e di collina

Vini rosati liguri: di mare e di collina

24 Agosto 2025 Liguria Food Commenti disabilitati

Il Baggio Pellegrino: un bacio alla tradizione

Il Baggio Pellegrino: un bacio alla tradizione

19 Agosto 2025 Liguria Food Commenti disabilitati

A Sori ritorna la Sagra delle Trofie

22 Giugno 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Castelnuovo Magra: nelle terre del Vermentino

12 Giugno 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Camogli e la mitica Sagra del Pesce

7 Maggio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

La Green Way della Riviera dei Fiori

7 Maggio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Villa Noli riapre i battenti: la rinascita di un’eccellenza savonese al Santuario

10 Agosto 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Casa del Monte e Timo Bistrot

6 Luglio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Vignamare: doppia stella ad Andora

18 Maggio 2026 Liguria Food Commenti disabilitati

Rezzano Cucina e Vino: il calore di una stella

11 Marzo 2026 Liguria Food Commenti disabilitati