Umberto Curti ci propone la ricetta del Cavolo Gaggetta Ripieno (tipico ortaggio del Tigullio).
Ripieni e verdure
Nudi e Crudi
Una ricetta per l’Asparago Violetto fornita dal Ristorante Scola di Castelfranco.
La Cima
La ricetta della Cima
Porcini al forno con patate alla ligure
La ricetta dei porcini al forno con patate alla ligure.
Porcini sott’olio
Come preparare i porcini sott’olio.
La ricetta dei Gattafin di Levanto
In approfondimento all’articolo su Levanto, riproponiamo qui la ricetta dei Gattafin.