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Food Culture

Food Culture In evidenza 
7 Luglio 202530 Giugno 2025

Dasso: la famiglia della pasta

Posted By: Liguria Food 82 Views 0 Comment Dasso, lavagna, pasta fresca, ristorante

Il progetto di creare uno spazio dove poter far assaggiare sul posto la pasta fresca Dasso e organizzare laboratori per scoprire i segreti degli antichi pastai è divenuto realtà. Siamo andati a provarlo.

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Food Culture In evidenza Newsletter 
11 Giugno 202520 Giugno 2025

I Vichinghi sono sbarcati a Genova

Posted By: Liguria Food 164 Views 0 Comment pesce norvegese, stoccafisso

Si rafforza il rapporto tra il pesce norvegese di qualità e la cucina ligure. Ecco gli appuntamenti per gli amanti dello stoccafisso.

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Food Culture 
5 Maggio 20259 Maggio 2025

Carnevale e Quaresima a tavola

Posted By: Liguria Food 181 Views 0 Comment carnevale, friitata, gattafin, quaresima

Dai gattafin alle frittate, dal Carnevale alla Quaresima.

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Food Culture In evidenza 
16 Aprile 20259 Maggio 2025

Enoturismo e sicurezza stradale: le nuove sanzioni preoccupano

Posted By: Liguria Food 145 Views 0 Comment

Da poco è entrato in vigore il nuovo Codice della Strada e molti operatori del settore enoturistico, cantine e anche ristoratori, si stanno domandando con preoccupazione l’effetto che potrà avere sulla propria clientela.

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Food Culture In evidenza 
13 Aprile 202530 Aprile 2025

Cucina ligure: vegana per natura

Posted By: Liguria Food 251 Views 0 Comment cucina ligure, vegan

Moltissimi piatti liguri nascono già vegan friendly. Ma tutta la cucina tradizionale ligure, con i suoi numerosi ingredienti vegetali si adatta facilmente ai nostri tempi: piatti vegani per tutti i gusti!

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Food Culture In evidenza 
20 Gennaio 202517 Febbraio 2025

L’Aromatica: il pesto del levante ligure

Posted By: Liguria Food 582 Views 0 Comment basilico, l'aromatica, pesto, Sarzana

Anche a Levante si coltiva il basilico D.O.P., siamo andati a Sarzana a conoscerei il pesto che si fa a L’Aromatica.

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Food Culture In evidenza 
19 Dicembre 202410 Gennaio 2025

Il Natale nelle botteghe del passato

Posted By: Liguria Food 444 Views 0 Comment antola, botteghe, natale

Viaggio nei borghi dell’Antola per scoprire la magia del Natale nelle botteghe del passato.

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Food Culture In evidenza 
15 Ottobre 20246 Novembre 2024

Dalpian: tutto il buono del sottobosco

Posted By: Liguria Food 568 Views 0 Comment Albissola Marina, confetture, dalpian, eataly, gelato, tiglieto

Siamo andati a Tiglieto a visitare l’azienda agricola di Luca Dalpian, famosa per i suoi gelati naturali di altissima qualità… ma abbiamo scoperto molto di più.

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Food Culture In evidenza 
4 Luglio 202414 Giugno 2024

In primavera inizia la caccia alle erbe migliori

Posted By: Liguria Food 1108 Views 0 Comment erbe spontanee, foraging, raccolta

La raccolta delle erbe spontanee è diventata una moda che gli esterofili amano definire “foraging”.

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Food Culture In evidenza 
29 Giugno 202417 Agosto 2024

Lo yogurt: differenze e tipologie

Posted By: Liguria Food 1323 Views 0 Comment kefir, yogurt, yogurt greco

Lo Yogurt in Liguria si produce dai primi anni del Novecento. Qual’è la differenza con lo Yogurt Greco e il Kefir?

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