Per conoscere la storia del tormentone della torta di riso (finita!) siamo andati direttamente alla fonte…
Food Culture
La cucina futurista: assaggi di Farfa
La cucina futurista e le sue bizzarre ricette in un estremo connubio tra arte e cucina. Ripercorriamo l’epopea di Farfa nell’articolo di Umberto Curti.
Il mondiale del pesto in dirittura d’arrivo
Questo sabato, 20 marzo, si svolgerà l’ottava edizione del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio. Chi vincerà quest’anno?
Bio Vio: aromi dell’orto e del vino
Una giornata passata a scoprire i vini della famiglia Vio, titolare di un’azienda agricola che ha fatto della passione per le cose buone la sua ragione di esistenza.
Il ciclismo del gusto
Le due ruote come volàno per il turismo enogastronomico in Liguria.
Armando Garello, a 95 anni guida ancora l’Antico Frantoio costruito dai Del Carretto a Nasino
La valle è stretta, dominata dal Castellermo, montagna sacra, considerata dal Sapiens nostro antenato come territorio di caccia (nelle sue grotte venivano portati i
L’Amaretto Morbido all’Oliva Taggiasca Candita premiato al Merano Wine Hunter
Quest’anno anche il programma del 29°Merano Wine Festival è stato completamente stravolto. Mentre l’edizione fisica si è stata spostata dal 26 al 28 marzo
San Lorenzo: da Pieve di Teco al mondo
Stefano Pezzini ci guida alla scoperta di un’azienda ligure che ha fatto della cura del cliente il suo valore in più.
Latte Tigullio: il modello ligure fa scuola
Un’azienda che ha fatto dell’efficienza la sua bandiera, sfruttando ogni metro quadrato a disposizione.
La Tonnarella di Camogli
Una tradizione che si ripete dal 1600, tra catture inusuali, annate positive, annate negative e la inesauribile passione dei pescatori camoglini.