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Food Culture

Food Culture In evidenza 
27 Dicembre 202219 Dicembre 2022

La storia dei “Tortai” di Pertuso

Posted By: Liguria Food 924 Views 0 Comment farinata, farinotti, pertuso, tortai

Dal piacentino a Genova, una storia d’altri tempi che assume quasi il valore di leggenda. Ce la racconta Sergio Rossi.

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Food Culture In evidenza Newsletter 
19 Dicembre 202227 Dicembre 2022

Lavoratti: un dolce risveglio

Posted By: Liguria Food 175 Views 0 Comment cioccolato, Fabio Fazio, lavoratti

Fabio Fazio rileva la storica cioccolateria di Varazze. La passione per l’editoria incontra quella per il cioccolato.

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Food Culture In evidenza 
2 Novembre 202227 Dicembre 2022

Un ritratto di Giovanni Rebora

Posted By: Liguria Food 531 Views 1 Comment giovanni rebora

Un ritratto di Giovanni Rebora, il grande storico dell’alimentazione a cui Genova ha dedicato un ponte.

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Food Culture In evidenza Vini 
24 Agosto 20225 Ottobre 2022

Vini Biologici, Biodinamici e Naturali. Cosa sono veramente?

Posted By: Liguria Food 517 Views 0 Comment vino biodinamico, vino biologico, vino naturale

Vini biologici, biodinamici, naturali… facciamo chiarezza: cosa sono veramente?
Il nostro sommelier Franco Demoro ci spiega le caratteristiche, quali sono le differenze e per finire analizza le cantine liguri.

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Food Culture In evidenza 
30 Giugno 202222 Agosto 2022

Palamita, Tonnetto, Tombarello: le migliori alternative al Tonno

Posted By: Liguria Food 1101 Views 0 Comment palamita, tombarello, tonnetto, tonno, worldrise

Le migliori e più gustose (ed economiche) alternative al Tonno: Palamita, Tonnetto e Tombarello. Stefano Pedone della ONLUS Worldrise ci spiega come sia possibile mangiare bene e rispettare il mare e le biodiversità.

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Food Culture In evidenza 
8 Giugno 20226 Luglio 2022

Le De.Co. che danno valore al territorio

Posted By: Liguria Food 775 Views 0 Comment de.co., de.co. liguria, prodotti de.co.

Le denominazioni comunali (De.Co.) sono prodotti tipici locali che donano un valore aggiunto al territorio anche in chiave turistica. Sono tante, ma potrebbero essere ancora di più.

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Food Culture In evidenza 
15 Maggio 202216 Maggio 2022

Basilico, non a caso erba regia

Posted By: Liguria Food 555 Views 0 Comment basilico, crociate, genova, sacro graal

Basilico, l’erba aromatica regina! La sua storia è millenaria e inizia ben prima di quella del pesto…

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Food Culture In evidenza 
22 Aprile 2022

Dieci anni di Albenga in Tavola Gourmet

Posted By: Liguria Food 555 Views 0 Comment albenga in tavola gourmet

Dal campo alla tavola: l’azienda di Albenga diventata protagonista anche nella grande distribuzione grazie a prodotti locali come Zucca di Rocchetta, Cipolla Egiziana Ligure e Miscuglio di Aleppo compie dieci anni.

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Food Culture In evidenza 
28 Febbraio 202231 Marzo 2022

L’AIAB per il biologico ligure

Posted By: Liguria Food 587 Views 0 Comment aiab, bio, prodotti biologici

☘️ 𝗕𝗶𝗼 ☘️
Il progetto finanziato dai fondi europei per la promozione dei prodotti biologici.

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Food Culture 
21 Febbraio 202214 Marzo 2022

Marketing strategy: come realizzarla?

Posted By: Liguria Food 723 Views 0 Comment BMC, comunicazione, marketing

Quali sono le chiavi per la realizzazione di una strategia di marketing per le aziende del settore alimentare? Lo abbiamo chiesto a Stefania Bosi di BMC.

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