Calizzano, il regno dei funghi. in compagnia di Umberto Curti facciamo una visita guidata nel borgo ligure famoso per i suoi pregiati miceti.
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Liguria: la regione dei funghi
Un’analisi micologica del territorio ligure a cura del Laboratorio di Micologia del DISTAV (Dipartimento di Scienze della Terra dell’Ambiente e della Vita) dell’Università degli Studi di Genova.
Porcini al forno con patate alla ligure
La ricetta dei porcini al forno con patate alla ligure.
Porcini sott’olio
Come preparare i porcini sott’olio.