La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.
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La Buridda
La ricetta della Buridda, con il video della preparazione eseguita dallo Chef Ricchebuono.
Trippa bianca alla Ligure
La ricetta della Trippa bianca ligure, buona da leccarsi i baffi!
Torta di Riso: una ricetta
Pur consapevoli delle centinaia di varianti di questa pietanza vi proponiamo una ricetta della Torta di Riso.
Cavolo Gaggetta Pieno al Modo di Riviera
Umberto Curti ci propone la ricetta del Cavolo Gaggetta Ripieno (tipico ortaggio del Tigullio).
Lumache alla Verezzina
La squisita ricetta delle lumache alla Verezzina.
Basilico on My Mind
La ricetta del dolce Basilico on my mind degli chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora.
La Cima: squisita e difficile
Una pietanza magica, strana, squisita e difficile. Una ricetta talmente particolare da essere messa in versi da Fabrizio De Andrè. Quali sono i segreti della Cima?
Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
La ricetta delle Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
La Cima
La ricetta della Cima