Pur consapevoli delle centinaia di varianti di questa pietanza vi proponiamo una ricetta della Torta di Riso.
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Cavolo Gaggetta Pieno al Modo di Riviera
Umberto Curti ci propone la ricetta del Cavolo Gaggetta Ripieno (tipico ortaggio del Tigullio).
Lumache alla Verezzina
La squisita ricetta delle lumache alla Verezzina.
Basilico on My Mind
La ricetta del dolce Basilico on my mind degli chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora.
La Cima: squisita e difficile
Una pietanza magica, strana, squisita e difficile. Una ricetta talmente particolare da essere messa in versi da Fabrizio De Andrè. Quali sono i segreti della Cima?
Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
La ricetta delle Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
La Cima
La ricetta della Cima
Pansoti (o Pansotti*)
La ricetta dei Pansotti o Pansoti che dir si voglia.
Salsa di Noci
La ricetta della Salsa di Noci
Il Cappon Magro
La ricetta del Cappon Magro dello chef Roberto Rollino.