Vi proponiamo la ricetta del Bagnun d’Acciughe, il piatto dei pescatori liguri che si mangia direttamente sui pescherecci con le acciughe appena pescate.
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Muscoli Ripieni
La ricetta dei Muscoli Ripieni alla Spezzina.
Il Ciuppin
La ricetta del Ciuppin di Giuseppe Bizioli, vincitrice del Brodetto Fest di Fano come miglior zuppa di pesce d’Italia.
Capponadda
La ricetta della Capponadda che viene servita alla Sagra del Capponadda a Ruta di Camogli per la festa di San Rocco.
Lasagne Creuza de Mä ai 4 tocchi dedicate a Fabrizio De André
Oggi vi proponiamo una fantastica ricetta di Claudio Pasquarelli: Lasagne Creuza de Mä ai 4 tocchi dedicate a Fabrizio De André.
Crostini al Preboggion
Il crostino ideale per un aperitivo in Liguria? Eccolo qua: Crostini al preboggion!
Spago 2.3 piselli, gambero di Sanremo e pesto d’erbe
spago 2.3
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte
La ricetta delle Raviore di Montegrosso Pian Latte, piatto squisito della Cucina Bianca delle Alpi Marittime.
Palamita in Cundijun di Giorgio Servetto
La ricetta della Palamita in Cundijun dello chef stellato Giorgio Servetto.
La Buridda che viene da lontano…
La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.