La storia di un dolce davvero curioso: il Pesce d’Aprile di Savona.
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Crema di prescinsêua, miele e fichi
Ricetta dell’Antica Osteria La Sosta di Laigueglia. Ingredienti per 4 bicchieri monoporzione: 350 g di prescinsêua 40 g di panna fresca liquida 40 g
Cheesecake “Il Genovese”
Ricetta del Ristorante “Il Genovese” di Genova. Ingredienti per la base: 300 gr Canestrelli 100 gr burro 100 gr di zucchero di canna Preparazione
Non dire bugie. Mangiale!
Il carnevale invernale è appena finito. In attesa di quello estivo andiamo a scoprire la storia del suo dolce principale.
Il Pesce d’Aprile di Savona
Il primo aprile è in tutto il mondo il giorno degli scherzi che vengono comunemente chiamati Pesce d’Aprile e si è ormai persa l’origine
Di Sarzana e di Spungata
Sarzana, quanto a nucleo urbano storicamente ben decifrabile, si correla all’anno Mille, protetta dalla collina (Sarzanello) su cui troneggia la fortezza, a presidio del
Genova, viaggio nel cioccolato
Genova – e la Liguria – vantano una storia assai significativa quanto a cioccolato (1). Nell’antichissimo sestiere di Genova Prè (oggi Prè-Molo-Maddalena), presso piazza
Non si chiama e non è panettone genovese, è u pandüçe
Una cosa sia chiara: il pandolce non è il panettone genovese, è orgogliosamente pandolce. Detto questo sotto Natale noi liguri non possiamo rinunciare a