Dopo l’articolo sulle erbe di mare vi proponiamo alcune ricette che le utilizzano. In questa ricetta lo Spago Salicornia, Bottarga e Vongole dello chef stellato Giuse Ricchebuono del ristorante Vescovado di Noli.
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Casa del Monte e Timo Bistrot
Una residenza storica per troppi anni abbandonata riprende vita con un ristorante di alto livello e un resort paradisiaco. Il tutto sotto la regia dello chef stellato Giuse Ricchebuono e di Barbara Demaria.
Risotto Ostriche, Prezzemolo e Capperi
La ricetta del risotto Ostriche, Prezzemolo e Capperi dello chef Ricchebuono.
Lo spago firmato da Giuse Ricchebuono
Lo Spago 2.3, realizzato in collaborazione con il pastificio Fiorini di Varazze e Acqua Minerale Calizzano, è ora disponibile presso i rivenditori autorizzati Fiorini e online su fiorininipasta.it.
Chef’s Table: design e cucina si fondono in un tavolo moderno e di classe
Da un’idea di chef Giuse Ricchebuono, rielaborata dal talento creativo del designer Fabio Filiberti e affidata alla capacità produttiva di Atmosphere for Retail by
Parata di grandi chef per la decima edizione di Aromatica
Parata di grandi chef per la decima edizione di “Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligure” (Diano Marina, 5-6-7 maggio), la manifestazione dedicata alle erbe aromatiche, ai prodotti tipici e alle eccellenze dell’agroalimentare.
La ricetta del Cappon Magro di Giuse Ricchebuono
Vi proponiamo la ricetta del Cappon Magro dello chef stellato Giuse Ricchebuono nella variante che viene servita al Ristorante Nazionale di Noli.
A Noli la stella di Giuse Ricchebuono si incrocia con quella di João Rodrigues al Vescovado
La prima emozione arriva già in ascensore, un’antica cremagliera in vetro, non appena sposti lo sguardo a destra: il Golfo di Noli (un tempo