Si rafforza il rapporto tra il pesce norvegese di qualità e la cucina ligure. Ecco gli appuntamenti per gli amanti dello stoccafisso.
Tag: stoccafisso
La Buridda che viene da lontano…
La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.
Appuntamento con due protagonisti della cucina ligure all’Antica Osteria La Sosta di Laigueglia
Venerdì 15 marzo l’Antica Osteria La Sosta di Laigueglia vi invita a cena con due protagonisti della cucina tipica ligure: ecco a voi Stoccafisso
Lancio dello Stoccafisso a Cantalupo
Il Lancio dello stoccafisso è una manifestazione molto attesa a Cantalupo, frazione alle spalle di Varazze. A gennaio, tra le viuzze del paese decine
CucinaLiguria al Porto Antico
Dal 21 al 23 settembre al Porto Antico di Genova seconda edizione di CucinaLiguria organizzato da CNA. Qui il programma
CucinaLiguria al Porto Antico di Genova
Seconda Edizione di un Evento sulla Filiera della Cucina Ligure di eccellenza. Dal prodotto come materia prima, al prodotto trasformato nel Piatto, e storie
Lancio dello Stoccafisso a Cantalupo
Lo stoccafisso da lanciare pesa circa un chilo, il campo di gara è lungo seicento metri partendo dalla piazza principale di Cantalupo.
Odori di carruggi e un brandacujun per l’estate
Quando nel gennaio 1432 il veneziano Pietro Querini, rampollo d’una schiatta di mercanti, infine naufragò con pochi superstiti alle Lofoten, a suo dire “culo