Tui Bistrot ad Arenzano è un ristorante in cui le ricette locali e gli ingredienti a Km Zero si combinano perfettamente in piatti che trasmettono tutto l’amore per la nostra regione: eccovi il resoconto del nostro pranzo.
Tag: cucina ligure
Una gustosa “Sosta” a Laigueglia
Nel cuore del centro storico di Laigueglia, uno dei borghi marinari più suggestivi della Liguria, si trova l’Antica Osteria La Sosta, un piccolo grande tempio della cucina del Ponente.
Cucina ligure: vegana per natura
Moltissimi piatti liguri nascono già vegan friendly. Ma tutta la cucina tradizionale ligure, con i suoi numerosi ingredienti vegetali si adatta facilmente ai nostri tempi: piatti vegani per tutti i gusti!
Le verdure ripiene
Gli amanti della gastronomia e del buon cibo sanno che le verdure ripiene che si preparano in Liguria hanno decisamente una marcia in più rispetto alle altre. Andiamo a scoprire perché!
Claudio torna al primo amore
Claudio Pasquarelli torna al primo amore: cucina ligure e ricette dimenticate. E presenta il suo libro.
La Buridda che viene da lontano…
La storia della Buridda, uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina ligure. La ricetta, gli ingredienti principali e come sono cambiati nel tempo.
Le mie dieci certezze nella Cucina Ligure
Stefano Pezzini intervista il gastronomo Paolo Massobrio, fondatore di “Golosario”.
Due serate di cucina autunnale da Iolanda a Campomorone
Da Iolanda l’autunno è in tavola.
Il mortaio: testimone della tradizione
Un utensile immancabile nella cucina di ogni ligure, il mortaio ha una storia secolare.
Trofie: una lunga storia
Le trofie: una vera specialità ligure. Dal consumo familiare all’esportazione mondiale.