La storia di un dolce davvero curioso: il Pesce d’Aprile di Savona.
Eccellenze
Le ricette di LiguriaFood in un minuto
Ogni evento storico, politico o sociale che si imponga violentemente sulla popolazione costringe inevitabilmente all’adattamento, al cambiamento o alla ricerca di un modo nuovo.
La farina di ceci del Molino di Pegli
Vi siete mai chiesti dove si produce quella che è probabilmente la migliore farina di ceci per la preparazione di farinata, panissa, fette ecc? Siamo andati a scoprirlo…
Salviamo le nostre botteghe
Questo articolo è stato scritto prima dell’emergenza Coronavirus, ma è proprio nella straordinaria situazione in cui ci troviamo ora che si rivela fondamentale il valore delle piccole botteghe del nostro entroterra come anche l’importanza di quelle dei nostri quartieri. Un patrimonio davvero da difendere.
Il Pandolce Genovese
Sapevate che esistono due tipi di Pandolce? E in cosa differiscono oltre alla forma?
Sciacchetrà: il vino passito frutto della fatica
Vi parliamo dello Sciacchetrà delle Cinque Terre, probabilmente il più rinomato tra i vini passiti.
Pansoti e Salsa di Noci: un binomio indissolubile
Il matrimonio perfetto tra i pansoti e la salsa di noci. La delizia della pasta ripiena levantina.
Focaccia ligure: la regina dello street food
La nostra focaccia: una vera bandiera della Liguria. Dove mangiare la migliore?
Amaretti di Sassello: una lunga storia
La storia degli Amaretti di Sassello: un successo che parte da lontano…
Da Alassio si esportano pandori a Verona, prossimo passo: frigoriferi al Polo Nord!
E’ un po’ come vendere frigoriferi al Polo Nord, e invece, ad Alassio, c’è una storica pasticceria (ma in effetti è limitativo, perchè è