Mercoledì 2 luglio si svolgerà la fiera dell’Aglio nel paese di Vessalico. Il suo aglio ha portato il nome del borgo ligure ai vertici del gusto, ma Vessalico è anche molto di più: storia, paesaggi, cultura, suggestioni…
Eccellenze
Patate liguri: eccellenza assoluta
Quelle liguri sono tra le patate migliori del mondo, tanto da meritare anche un museo. Andiamo a scoprirle!
I Subricchi: patate alla francese
I Subricchi, De.Co. di Dego, oltre a essere sfiziosissimi vantano anche origini transalpine.
Focaccette di Sori: veniamo da lontano
Le focaccette di Sori… pietanza semplice ma golosissima. Ecco la loro storia.
La frutta candita in Liguria
Chi ha qualche anno sulle spalle sa bene che la frutta candita è la delizia sopraffina che non può mancare sulle tavole liguri delle feste.
Le Raviore, deliziosa De.Co. di cucina bianca
Le Raviore sono la pasta ripiena di Montegrosso Pian Latte, un primo veramente eccezionale!
Sciumette: l’eleganza della semplicità
Le Sciumette all’estero sono un dessert noto e rinomato, qui da noi, in Liguria, dove si annoverano tra i piatti della tradizione, non più. Riscopriamole!
Sono tutti cavoli di Quiliano
Quiliano non è solo Granaccia: andiamo a scoprire i suoi Cavoli De.Co.
Funghi: tempo di raccolta
Con l’autunno arriva il periodo migliore per la raccolta dei funghi. Quali possiamo trovare nei nostri monti?
Le verdure ripiene
Gli amanti della gastronomia e del buon cibo sanno che le verdure ripiene che si preparano in Liguria hanno decisamente una marcia in più rispetto alle altre. Andiamo a scoprire perché!