Ricetta del Risotto al Barbera con Quenelle di Robiola di Roccaverano e Tartufo Nero Estivo (Scorzone)
Pasta e riso
Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
La ricetta delle Penne con crema di Carciofo di Perinaldo
Pansoti (o Pansotti*)
La ricetta dei Pansotti o Pansoti che dir si voglia.
Gnocchetti di Borragine con Gambero De.Co. di Santa Margherita
La ricetta dei Gnocchetti di Borragine al Gambero Rosso di Santa Margherita.
Risotto alla Crema di Basilico
La ricetta del Risotto alla Crema di Basilico dello Chef Gianluca Danese
Ricetta casalinga delle Trofie
La ricetta delle Trofie.
Cappelletti ai Gamberi di Sanremo in ristretto di cipolle allo zafferano
Ricetta dello chef Paolo Masieri
Raviolo ai carciofi; un classico ligure rivisitato dal Pastificio La Ginestra
Primavera tempo di carciofi in Liguria, e circa la bontà e varietà delle produzioni liguri abbiamo già trattato lo scorso anno, quando mettemmo a
Linguine di Riso Venere, Latte di Pinoli e Gamberi Rossi di Sanremo
La ricetta delle Linguine di Riso Venere, Latte di Pinoli e Gamberi Rossi di Sanremo creata dallo Chef Enrico Marmo del Ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia.
Risotto mantecato al pesto con polpo grigliato
In approfondimento all’articolo sul Ristorante La Fortezza, lo Chef Rossello offre ai lettori una propria ricetta, gustosa e intrigante.