Ai blocchi di partenza al Porto Antico di Genova l’XI edizione di Slow Fish, l’evento dedicato alla valorizzazione e tutela del settore ittico organizzato da Slow Food con il supporto della Camera di Commercio di Genova.
Il tema di questa XI edizione è riassunto nel titolo dell’iniziativa “Coast to Coast”, un modo per sottolineare che mari, oceani e acque interne non sono ecosistemi a sé stanti rispetto a quelli dove si svolge la vita umana e dove gli ambienti acquatici e la terra ferma sono strettamente connessi.
Anche in questa edizione sarà possibile visitare lo spazio espositivo di Regione Liguria e Camere di Commercio liguri, intitolato “Mare di Liguria, naturale bellezza” e destinato all’animazione territoriale, con laboratori tematici dedicati al mondo marino ed ittico ed alla valorizzazione delle eccellenze produttive ed enogastronomiche come la focaccia col formaggio e i piatti preparati dai ristoratori, che proporranno un menu Liguria Gourmet abbinato ai vini DOC liguri.
Per maggiori informazioni: https://slowfish.slowfood.it/
